主办:福建省高校校报新闻网 承办:  设为首页 - 收藏本页 - 访问中国校报  
 
会员报刊展示 | 会员注册 | 登录 
校报热词 两会,奥运,新闻网,校报,评估,规划,就业,教学,教授,校园建设,大学生,培训,毕业生,就业,招生,山东,创新,迎评
  本类TOP10
· 我校新闻传媒实验教学中心被正...
· (图)打造优势平台 推动科技创新—...
· (图)我校一863计划重大课题通过中...
· 我校8个项目获省科技厅立项
· (图)“6·18”我校科技成果受到广...
· 我校大力加强学科建设再显成效...
· □华文文学评介朱天文作品略评
· 2007年度我校共获23 项国 家自...
  本类其它文章  更多
·我校8个项目获省科技厅立项
·(图)“6·18”我校科技成果受到广...
·(图)打造优势平台 推动科技创新—...
·我校新闻传媒实验教学中心被正...
·(图)我校一863计划重大
课题通...
·□华文文学评介
朱天文作品...
·我校大力加强学科建设再显成效...
·2007年度我校共获23 项国 家自...
  最新发布报纸    
·《武夷学院报》.武夷学院
·《莆田学院报》.莆田学院
·《福建江夏学院校报》.福建江夏学院
·《泉州幼儿师范高等专科学校报》.泉州幼儿师范高等专科学校
·《福建师范大学报》.福建师范大学
·《泉州理工学院报》.泉州理工职业学院
·《集美大学报》.集美大学
·《黎明职业大学校报》.黎明职业大学
·《福州大学报》.福州大学
·《闽南科技学院报》.福建师范大学闽南科技学院
·《福建师范大学协和学院院报》.福建师范大学协和学院
·《闽江学院报》.闽江学院
·《奇迈新闻》.龙岩学院
·福建工程学院报.福建工程学院
·《厦门理工学院报》.厦门理工学院

 

 

 您当前位置:首页 -> 科研动态 -> 正文

打造优势平台 推动科技创新———记福建省食品微生物与酶工程重点实验室

作者:  校报记者 裴俊宇    来源:《集美大学报》      发布时间:2013-06-14 00:00
 


实验室学术团队


  今年3月,省科技厅下发通知,同意建设43个福建省重点实验室。我校生物工程学院蔡慧农教授负责的福建省食品微生物与酶工程重点实验室名列其中。
  福建省食品微生物与酶工程重点实验室将依托我校生物工程学院的“食品微生物与酶工程研究平台”的基础上进行建设。“食品微生物与酶工程研究平台”自2004年建立后,不断加强实验室建设,现已拥有福建省高校食品微生物与酶工程研究中心、福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室、厦门市食品生物技术工程技术研究中心和厦门市食品研发检测中心等先进的科研平台。
  “食品微生物与酶工程研究平台”自建立以来,重视和加强团队建设,构建了一支勇于创新、结构合理、科研能力强的学术队伍。目前,该研究平台拥有科研人员35人,其中教授14人,副教授14人,具有博士学位20人。他们紧跟食品微生物与酶工程领域最新研究进展和发展趋势,发挥团队优势,以应用基础研究为主,利用微生物工程、酶工程、生物化工技术及先进的分离技术,开展食品科学、微生物学、发酵工程和酶工程等学科前沿、交叉领域的研究,在海藻经济多糖改性酶资源开发利用、天然虾青素的发酵生产、蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产与应用以及食品过敏原与致病菌检测等方面取得多项国内领先水平的研究成果。近年来,主持公益性科研专项、国家自然科学基金项目等国家级、省部级、市厅级、横项项目等各级各类科研项目60多项,其中国家自然科学基金8项,省部级以上项目34项;共获得7项省部级、市级科技进步奖,其中省科技进步奖二等奖2项、省科技进步奖三等奖3项、厦门市科技进步奖二等奖1项、厦门市科技进步奖三等奖1项;申请或获得专利22项。在国内外多种学术刊物发表学术论文80多篇,其中被SCI收录43篇。
  “食品微生物与酶工程研究平台”坚持以“科研服务地方经济发展”为宗旨,加大与企业的合作,发挥学科发展优势,服务地方经济和企业发展,取得了显著的社会和经济效益。其“虾青素发酵法生产技术研究”成果经鉴定达到国内领先水平,于2005年9月转让于厦门汇盛生物有限公司,用于产业化发酵生产虾青素,已经实现带动投资6800万元,产值4000多万元。该平台的研究人员经过多年的研究,在蜜柚果汁脱苦酶产生菌种的选育、蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产、酶法脱苦蜜柚果汁等方面取得了国内领先水平的阶段性成果,与福建省国农农业发展有限公司合作,在生产线上生产出酶法脱苦的琯溪蜜柚果汁,实现无苦味蜜柚原果汁的规模化生产。
  “食品微生物与酶工程研究平台”重视科研与教学相结合,培养具有创新能力的应用型人才。该平台每年为食品科学与工程、生物工程等本科专业培养食品微生物与酶工程方向的本科毕业生100人,为微生物学、食品科学等研究生专业培养本方向的硕士生约25人。近几年来,该平台研究人员结合自己的研究成果指导本科生参加大学生创业计划竞赛,取得了优异的成绩。在2010年第七届全国大学生创业计划竞赛上,苏文金教授指导的“L-色氨酸饲料添加剂生产工艺技术”获得了银奖。
  蔡慧农说,以发展先进食品微生物与酶工程理论与技术为核心,以食品工业的共性问题的应用基础研究为重点,以解决企业技术难题、促进企业技术改造与升级为导向,建设集食品微生物与酶工程基础理论与应用研究为一体的综合性、开放型重点实验室,这是省食品微生物与酶工程重点实验室建设的主要内容。
  针对这样的建设内容,该实验室今后将围绕福建省特色食品资源和产业发展关键技术开展基础研究,建设具有国内先进水平的食品微生物与酶工程实验室;建设一支在福建省具有较高核心竞争力的科研创新团队;开展前瞻性和创新性科学研究,为海峡西岸经济区食品产业的技术改造和升级换代提供理论基础;引进吸收国外先进的食品微生物与酶工程基础理论,为我省众多涉及食品微生物和酶工程领域的高校、科研院所和企业提供开展创新型研究的实验与交流平台。
[在线浏览该期报纸]  [返回顶部]  [我要打印]
福建省高校校报新闻网版权所有,文章转载请注明“转载自福建省高校校报新闻网”

主办(版权所有):福建省高校校报新闻网 承办

服务提供:中国高校校报联展 技术支持:华文网报  

网站地图
 京ICP备07014766号

举报不良信息
我要啦免费统计